お弁当リレー４．
過去のお弁当りれーの写真は一部を除いて終了しました。Recipe.だけの掲載です。Recipeは他のお弁当で使用しています。
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お弁当リレー４．
過去のお弁当りれーの写真は一部を除いて終了しました。
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| runner 1. |
 肉団子と野菜のケチャップ炒め玉ネギ・ピーマンは、色紙切りに。 にんじん・タケノコ水煮は、短冊切り。 （写真は、キクラゲも入っている） 肉団子を揚げる。  続・冷蔵庫の野菜を一掃する 野菜の肉団子へフライパンで、野菜を炒め、取り出す。 フライパンでケチャップを温める。 野菜と肉団子入れ、ケチャップをからめる。 （チリソースを加えれば肉団子のチリソース）  前の日のおかずの肉団子を残しておいたり、冷凍しておいたり、酢豚や酢鶏の野菜あんも冷凍しておいて工夫すると手早くできる。 ('02.05.30) |
| runner ２. |
| ジャガイモとマカロニのお弁当グラタン ジャガイモは水洗いし、ラップをして電子レンジで茹でる。 皮をむいてさいの目に切り、塩・胡椒する。 マカロニは、鍋で茹で塩・胡椒する。 ジャガイモ・マカロニを合わせてマヨネーズ少々で和える。 アルミカップにマーガリンを塗り具を入れる。 （半分使った残りの）ゆで卵のスライスを載せる。 ホワイトソース・  KRAFT細切りチーズをのせる。簡単ホワイトソースは、  グラタンのバリエーション 簡単ホワイトソースへ パセリのみじん切りも忘れずに。これからの季節、ポテトサラダは心配というときもグラタンなら安心。マヨネーズで和えてしっかり火を通しましょう。 |
この季節お弁当に保冷剤が欲しくなりますが、 |
| runner 3. |
| グリーンアスパラのごまよごし グリーンアスパラは、適当な大きさに切りさっと塩ゆでする。 鎌田の低塩だし醤油(or 天つゆ）少々に、すった黒ごまを混ぜる．ざるに取ったグリーンアスパラを付け汁につける。 器に盛って、皿にすった黒ごまを散らす。  ('02.06.01) |
| runner 4. |
| ソーセージのスパゲティ・ナポリタン スパゲティは、半分に折ってゆでる。 ざるに揚げたスパゲティに塩・胡椒をする。 ソーセージは薄切りの斜め切りにする。 玉ネギは、薄切り、ピーマンは色紙切り。 フライパンで玉ネギ・ピーマン・ソーセージを炒める。 スパゲティを加え、ケチャップで絡める。 ('02.06.03) |
| runner 5. |
| 野菜のつくね 野菜の肉詰めで余ったミンチで小さなハンバーグを作る。 フライパンにごま油をひき、つくねを焼く。 片面に焦げ目が付いたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼き。 もう一度ひっくり返して、水分を飛ばす。 油を拭き取って エバラすき焼きのたれを入れる。返しながら煮詰めて、たれを絡ませる。  続・冷蔵庫の野菜を一掃する 野菜の肉詰めへ エバラすき焼きのたれを使いこなす 簡単つくねへ('02.06.04) |
| runner 6. |
| スパゲティ・ナポリタン（エビ入り） スパゲティは、ゆでて塩・胡椒をしておく。 エビは、皮をむいて背中を開き背わたを取る。 塩・酒で下味を付けてゆでる。 フライパンに、マーガリン（or オリーブオイル）をひき、 薄切りした玉ネギ・色紙切りにしたピーマンを炒める。 スパゲティ・エビを加えて、ケチャップで絡める。 ('02.06.04) |
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