| 特産果物 | 出荷の時期 |
|---|---|
| 高知のこだわり「梨」 | ９月初旬〜１０月中旬 |
| 水晶文旦 | ９月中旬〜１１月下旬 |
| 山北みかん | １１月中旬〜２月中旬 |
秋に旬を迎える「水晶文旦」。水晶文旦は土佐文旦とは違う種類の
文旦で寒さに弱いので温室で育てられます。
糖度が高くで果汁が多いのが特徴。冬場に温室を加温して栽培する
ので、コストがかかり高価な果物ですが高知の秋を代表する人気の
果物です。果汁たっぷりの上品な風味は「果物の女王」と言われて
います。
露地栽培の土佐文旦は土佐市では１２月に収穫した文旦をムロと呼ばれる
わらなどを敷いた畑に寝かせて(野囲いと言います。）２月頃から出荷しますが、水晶文旦は
樹で完熟させてすぐに出荷します。収穫したての水晶文旦は美しい緑色で
土佐市ではカラーリングしないで出荷しています。
等級は上から、秀、マル秀、ムジとありますが、化粧箱入りであれば
糖度などの品質は安定しているので安心です。
