もちピザ

作り方

1. あずきは前日の晩にたっぷりの水に入れてうるかしておきます。
2. ダッチオーブンにあずきと豆がかくれるくらいの水を入れ、強火にかけます。
3. 煮立ったら弱火にして、あくを取りながら豆が軟らかくなるまで煮ます。
4. 砂糖を加え、しばらく煮込んだら塩で味を調えます。
5. 餅を焼いてダッチオーブンにつっこみます。