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豚の角煮

こちらもわが家の定番となりました！　ダッチオーブンの圧力鍋効果でとても美味しくなります。

材料
食材 分量
豚バラ肉 2～3㎏
酒 320cc
砂糖 230g
水 3.7カップ

作り方

  1. 豚バラ肉を適当な大きさに切り、たっぷりの米のとぎ汁で20～30分煮て、とぎ汁を捨てます。
  2. 調味液に肉を入れ、やわらかくなるまでこつこつ煮ます。
  3. 途中でゆで卵を加えてください。