巻き寿司、牛丼。　　　　　　　　　０９，０５，１８ 　　４月には太巻きと細巻きの寿司を作ったが、５月の料理教室は同じ巻き寿司でも「藤の花寿司」と 　「サラダ巻き」という少し遊び心の入ったお寿司、それに牛丼。講師さんは、吉野家よりもおいしい牛 　丼ですよと宣伝していたが、吉野家やファストフードのチェーン店に入ったことがない私には牛丼の 　おいしさの比較はできない。お米料理の昼食は量が多すぎるのでいつも料理のほとんどをタッパに 　入れて持ち帰り家族に食べさせている。今日の巻き寿司は彩がいいが味はそれほどでもない。 　　持ち帰りが難しい牛丼だけはご飯を半分にして完食したが作るのが簡単だし味は可もなし不可も 　なしというところ。家では時々親子丼、カツ丼、天丼、うな丼などを作っているが牛丼もメニューに加 　えることになろう。

藤の花寿司 　寿司酢に刻んだ柴漬けとシラスを混 　ぜて寿司飯を作り、巻き寿司にする。 　海苔を巻くときに藤の花びらのように 　形作るのと、盛り付けを花の形にする 　のがポイント。 　サラダ巻き 　海苔を寿司飯の内側に入れて巻く。 　具はツナ、玉ねぎ、マヨ、きゅうり、パ 　プリカ（赤）、レタス、いりゴマ。 　牛丼 　牛バラ、玉ねぎ，しらたき、紅しょうが。 　たれ（砂糖、みりん、酒、しょうゆ、水）