アーホイズキッチン（AH HOI'S KITCHEN）での夕食

アー･ホイズ･キッチン は、トレーダーズ（TRADERS HOTEL）の4階からアクセスできるレストランです。プールの脇にあります。 　トレーダーズホテル滞在記は、こちら です。

フエダイのあんかけです。あっさりとした醤油味で、お魚の旨みが引き出されていてとても美味しかった！　生姜の千切りがうまく味を引き立てていました。

海老のフリッターです。甘酢ソースにつけていただきます。衣が厚すぎて、これは注文の失敗！ 衣が厚いため、油を吸収しすぎており、それが海老本来の味を壊しています。美味しい海老だったのに、、、

ビーフシチューの中華版といったものです。お肉は柔らかくて美味しいのですが、味つけがくどくて最後まで食べられませんでした。蕪が入っています。

シンガポール 2004年 7月18日