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クエン酸はどんな商品？

クエン酸とはどんなものか、ご存知ない方もおられると思いますが、日常食べる梅干し（１個に１ｇのクエン酸）やレモン（１個に４ｇのクエン酸）に含まれている酸味のもとですよ、といえばおわかりいただけるでしょう。私たちが古来から親しんできた柑橘類には、このようにクエン酸が含まれており、健康食として利用してきました。クエン酸は最高においしい酸味で、食品の隠し味や私たちの健康に役立つ重要な食品の一つといえるものなのです。