中流域の上は、まだゆっ

　たりとした流れの中に、ヤ

　マメもややのんびりと日を

　暮らしています。どちらかと

　言えばこのあたりは、「待ち

　」の釣りと言うところでしょう

　か。ヤマメが足元を・・・

　上流へ行くに従って、ヤマメ

　も野性味を増すように感じ

　ます。水面をうかがう鋭い

　目、水中を切り裂く流線型。

　雨の後には、それぞれのポ

　インとに相応のヤマメが陣

　取っています。

　雨の日のガラガラポン！

　朱太の清流は、雨が降って

　もあまり濁りません。周囲

　に畑や牧草地が有ります

　が川岸の自然や本来の河

　原が保たれているせいでし

　　ょうか。今年も、結構、元

　気にたくましく育っていまし

　た。一安心。

　　ゆっくりと、落ち着いて味わう。これに勝る供養は無い。

　　じっくりと低温でから揚げにしてもよし、塩焼きにしてもよし。

　　保存する方法は、未だ研究中です。急速冷凍ができればよいのです

　　が我が家では、そうもいきませんので、小分けしてラップに包んで冷

　　凍しています。夏本番になり温かくなってくると、魚篭の中でどんどん

　　鮮度が落ちるようで残念です。