| 成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
胃潰瘍 |
動脈硬化
高血圧予防 |
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ |
糖尿 |
その他 |
|
|
|
|
○ |
|
| 中医学（薬膳）で言われている効能 |
| 温/寒 |
帰経（効果があると思われている所） |
| 肺 |
心 |
肝 |
脾 |
胃 |
小腸 |
大腸 |
腎 |
その他 |
|
|
|
|
|
○ |
|
○ |
|
|
| 効能特記 |
気を補い、陽の動きを高める。
胃の動きの不調和を改善し、腹の調子を整える |
|
|
エネルギー(カロリーベース)に占める割合（％）
概算値
|
|
100g当りの栄養成分
|
（５訂食品標準成分表 他) |
| 種類 |
エネルギー
(Kcal) |
水分
(g) |
タンパク質
(g) |
脂肪
(g) |
炭水化物
(g) |
| ジャガイモ 生 |
76 |
79.8 |
1.6 |
0.1 |
17.6 |
| ジャガイモ 蒸 |
84 |
78.1 |
1.5 |
0.1 |
19.7 |
| フライドポテト |
237 |
52.9 |
2.9 |
10.6 |
32.4 |
|
| ミネラル（無機物） |
| 種類 |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
マグネシウム
(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
| ジャガイモ 生 |
1 |
410 |
3 |
20 |
40 |
0.4 |
| ジャガイモ 蒸 |
1 |
330 |
2 |
20 |
23 |
0.3 |
| フライドポテト |
2 |
660 |
4 |
35 |
48 |
0.8 |
|
| ビタミン 脂溶性（有機物） |
| 種類 |
<ビタミン A>
βｶﾛﾃﾝ
当量(mg) |
<ビタミン A>
ﾚﾁﾉｰﾙ
当量(mg) |
ビタミン D
(ug) |
ビタミン E(mg) |
ビタミン K
(mg) |
| ジャガイモ 生 |
Tr |
(0) |
(0) |
Tr |
Tr |
| ジャガイモ 蒸 |
Tr |
(0) |
(0) |
0.1 |
(0) |
| フライドポテト |
Tr |
(0) |
(0) |
1.5 |
18 |
|
| ビタミン 水溶性（有機物） |
| 種類 |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ﾅｲｱｼﾝ
(mg) |
ビタミンB６
(mg) |
ビタミンB9
葉酸(ug) |
パントテン酸
(mg) |
| ジャガイモ 生 |
0.09 |
0.03 |
1.3 |
0.18 |
21 |
0.47 |
| ジャガイモ 蒸 |
0.05 |
0.02 |
0.8 |
0.18 |
22 |
0.52 |
| フライドポテト |
0.12 |
0.06 |
1.5 |
0.35 |
35 |
0.71 |
|
|
水溶性 |
総量 |
|
| 種類 |
ビタミン
C(mg) |
食物繊維
（ｇ） |
|
|
|
|
| ジャガイモ 生 |
35 |
1.3 |
|
|
|
|
| ジャガイモ 蒸 |
15 |
1.8 |
|
|
|
|
| フライドポテト |
40 |
3.1 |
|
|
|
|
|
|
