食材の効能－みかん

◎	とても効果がある
○	効果がある
△	効果があるとされる（研究・検証中等）または若干の効果
無印	効果がない、不明

日本の産地
温州ミカン
名産有名度	★★★★☆
お勧め度	★★★★☆

名産有名度
★★★★★	真の名産品
★★★★☆	有名名産品
★★★☆☆	地元では名産品
★★☆☆☆	名産品かな？
★☆☆☆☆	名産品じゃない
健康　お勧め度
★★★★★	健康面にもとても良品
★★★★☆	健康面にも勧める品
★★★☆☆	お勧め品
★★☆☆☆	効能が疑わしい
★☆☆☆☆	勧められない健康を害するかも

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北の大地食品

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みかんとは		日本でも各地で栽培されているみかんは500年ほど前に日本に渡来しました。品種改良によって温州(うんしゅう)、紀州などの種類が生まれました。　中医学では、みかんは肺に潤いを与え、渇きを止め、食欲を増進させるなどの作用をもつとされています。
有効成分	ビタミンＣ	コレステロール値の改善が期待されます。脂肪減少、高血圧・脳卒中の予防と治療。胃腸の消化機能を増強します。
	フラボノイド類	免疫力向上が期待されます。
	ヘスペリジン	ミカンの白い筋の部分です。血圧やコレステロール値の改善、動脈効果防止にも良いとの研究報告があります。（現在も研究が進んでいる）
注意点		胃腸を冷ましやすいので、胃腸の弱い人は気を付ける必要があります。　ジュースでは食物繊維は期待できず、多く飲む場合は糖分量を気に掛ける必要があります。

みかん栄養のポイント
みかん1個	小80g～中100g～大150g
みかん中 1個（可食部80g）当り		１日の取得目標値＊_(率％)
ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	３６

ビタミンＣ(mg)	２５	RDA	100（25）
＊ RDA：推奨量　AI：目安量　 1日の取得値は成人、()内は取得率

オレンジジュース(ｽﾄﾚｰﾄ100%)　ﾎﾟｲﾝﾄ
１杯２００ｇ当り		１日の取得目標値＊_(率％)
ｴﾈﾙｷﾞｰ(Kcal)	８２

ビタミンＣ(mg)	58	RDA	100（58）
＊ RDA：推奨量　AI：目安量　 1日の取得値は成人、()内は取得率

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食材No245　2013/07/15

野菜・果物

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→ウンシュウミカン

成人病・生活習慣病に対する効能効能				動脈硬化
高血圧	ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ	糖尿	その他	動脈硬化
△	○			△

中医学（薬膳）で言われている効能
温/寒	帰経（効果があると思われている所）
温/寒	肺	心	肝	脾	胃	小腸	大腸	腎	その他
涼	○				○
効能特記		食欲増進。　のどの渇きを解消し、肺の粘膜を潤す。

特定原材料準ずる(20品目）食物アレルギー食材　です
アレルゲン危険性	解明中。　花粉症と、ラテックスアレルギーと合わさって発症していると思われる。。
症状	かゆみ、じんましん、下痢、嘔吐、喘息　他

100g当りの栄養成分

（５訂食品標準成分表)

種類	エネルギー (Kcal)	水分 (g)	タンパク質 (g)	脂肪 (g)	炭水化物 (g)
ミカン　生	46	86.9	0.8	0.1	12.0
100%ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ(ｽﾄﾚｰﾄ)	41	88.5	0.5	0.1	10.6

ミネラル（無機物）
種類	ナトリウム (mg)	カリウム (mg)	カルシウム (mg)	マグネシウム (mg)	リン (mg)	鉄 (mg)
ミカン　生	1	150	21	11	15	0.2
100%ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ(ｽﾄﾚｰﾄ)	1	130	8	8	11	0.1

ビタミン　脂溶性（有機物）
種類	<ビタミン A> βｶﾛﾃﾝ当量(μg)	<ビタミン A> ﾚﾁﾉｰﾙ当量(μg)	ビタミン D (μg)	ビタミン E (mg)	ビタミン K (μg)
ミカン　生	1000	84	(0)	0.4	(0)
100%ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ(ｽﾄﾚｰﾄ)	420	35	(0)	0.2	(0)

ビタミン　水溶性（有機物）
種類	ビタミンB1 (mg)	ビタミンB2 (mg)	ﾅｲｱｼﾝ (mg)	ビタミンB６ (mg)	ビタミンB9 葉酸(ug)	パントテン酸 (mg)
ミカン　生	0.10	0.03	0.3	0.06	22	0.23
100%ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ(ｽﾄﾚｰﾄ)	0.06	0.01	0.2	0.03	15	0.14

	水溶性		総量
種類	ビタミン C (mg)		食物繊維（ｇ）			食塩相当量（g）
ミカン　生	32		1.0			0
100%ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ(ｽﾄﾚｰﾄ)	29		0.0			0

　ビタミンＣやフラボノイド類が豊富