成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
抗菌
作用 |
高血圧 |
コレステロール |
糖尿 |
その他 |
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△ |
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中医学(薬膳)で言われている効能 |
温/寒 |
帰経(効果があると思われている所) |
肺 |
心 |
肝 |
脾 |
胃 |
小腸 |
大腸 |
腎 |
その他 |
涼 |
○ |
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○ |
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効能特記 |
消化を促進し、痰を取り除きます。利尿作用があり
ます。葉には、気の巡りを正常にする効果があるとされます。 |
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アレルギーに対して、特記する文献は確認できません。 |
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100g当りの栄養成分 |
(5訂食品標準成分表) |
種類 |
エネルギー
(Kcal) |
水分
(g) |
タンパク質
(g) |
脂肪
(g) |
炭水化物
(g) |
大根 葉 茹 |
25 |
91.3 |
2.2 |
0.1 |
5.4 |
大根 根 茹 |
75 |
94.8 |
0.5 |
0.1 |
4.0 |
|
ミネラル(無機物) |
種類 |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
マグネシウム
(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
大根 葉 茹 |
28 |
180 |
220 |
22 |
52 |
2.2 |
大根 根 茹 |
12 |
210 |
25 |
10 |
14 |
0.2 |
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ビタミン 脂溶性(有機物) |
種類 |
<ビタミン A>
βカロテン
当量(μg) |
<ビタミン A>
レチノール
当量(μg) |
ビタミン D
(μg) |
ビタミン E
(mg) |
ビタミン K
(μg) |
葉 茹 |
4400 |
370 |
(0) |
4.9 |
340 |
根 茹 |
(0) |
0 |
(0) |
0 |
0 |
|
ビタミン 水溶性(有機物) |
種類 |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ナイアシン
(mg) |
ビタミンB6
(mg) |
ビタミンB9
葉酸(ug) |
パントテン酸 (mg) |
葉 茹 |
0.01 |
0.06 |
0.1 |
0.1 |
54 |
0.11 |
根 茹 |
0.02 |
0.01 |
0.2 |
0.04 |
33 |
0.08 |
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水溶性 |
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総量 |
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種類 |
ビタミン
C (mg) |
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食物繊維
(g) |
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食塩相当量
(g) |
葉 茹 |
21 |
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3.6 |
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0 |
根 茹 |
11 |
|
1.7 |
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0 |
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