| 成人病・生活習慣病に対する効能効能 |
抗酸化 |
胃潰瘍 |
| 高血圧 |
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ |
糖尿 |
その他 |
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△ |
○ |
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| 中医学（薬膳）で言われている効能 |
| 温/寒 |
帰経（効果があると思われている所） |
| 肺 |
心 |
肝 |
脾 |
胃 |
小腸 |
大腸 |
腎 |
その他 |
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○ |
|
○ |
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| 効能特記 |
脾胃(ひい)の機能を高め、気を補う。
胃の痛みの緩和。
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| アレルギーに対して、特記する文献は確認できていません。 |
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100g当りの栄養成分
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（５訂食品標準成分表)
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| 種類 |
エネルギー
(Kcal) |
水分
(g) |
タンパク質
(g) |
脂肪
(g) |
炭水化物
(g) |
| キャベツ 生 |
23 |
92.7 |
1.3 |
0.2 |
5.2 |
| キャベツ 茹 |
20 |
93.9 |
0.9 |
0.2 |
4.6 |
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| ミネラル（無機物） |
| 種類 |
ナトリウム
(mg) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
マグネシウム
(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
| キャベツ 生 |
5 |
200 |
43 |
14 |
27 |
0.3 |
| キャベツ 茹 |
3 |
92 |
40 |
9 |
20 |
0.2 |
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| ビタミン 脂溶性（有機物） |
| 種類 |
<ビタミン A>
βｶﾛﾃﾝ
当量(μg) |
<ビタミン A>
ﾚﾁﾉｰﾙ
当量(μg) |
ビタミン D
(ug) |
ビタミン E
(mg) |
ビタミン K
(μg) |
| キャベツ 生 |
49 |
50 |
(0) |
0.1 |
78 |
| キャベツ 茹 |
57 |
58 |
(0) |
0.1 |
76 |
|
| ビタミン 水溶性（有機物） |
| 種類 |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ﾅｲｱｼﾝ
(mg) |
ビタミンB６
(mg) |
ビタミンB9
葉酸(ug) |
パントテン酸
(mg) |
| キャベツ 生 |
0.04 |
0.03 |
0.2 |
0.11 |
78 |
0.22 |
| キャベツ 茹 |
0.02 |
0.01 |
0.1 |
0.05 |
48 |
0.11 |
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水溶性 |
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総量 |
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| 種類 |
ビタミン
C(mg) |
ビタミンU
(mg) |
食物繊維
（ｇ） |
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食塩相当量
（g） |
| キャベツ 生 |
41 |
約2.9 |
1.8 |
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|
0 |
| キャベツ 茹 |
17 |
|
2.0 |
|
|
0 |
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