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	一根〜ベジフル、干し梅漬け
				ダイコン１本にミックスベジタブルを仲間にしての楽しい漬け物です。 　 　 こちらのアップもごらんください。
	レシピ			材料	材料（１０人分） 大根・・・・1本 干し梅・・・20個 大葉・・・・20枚 冷凍ベジタブル１袋 （熱湯でさっと茹でる) 塩昆布・・・・40ｇ 鷹の爪（輪切り）・・少々 生姜絞り汁・・・100cc （レモン２個・絞り汁と蜂蜜大匙３杯）
		1.	大根は５ミリ厚みに切り目を入れ､切り離さないで端１ cmをつけたまま２枚 めで切り離す。
		2.	うすい塩水に(1)を１時間漬けしんなりしたら水切りをし、水分をしっかり拭き取る。
		3.	(2)の大根に半分に切った大葉、干し梅（半分に切る）と塩昆布少々を挿み、大根の表面にミックスベジタブルを２個ずつ乗せて、漬け物器に並べ生姜の絞り汁と蜂蜜レモン液をかけ重しをかける。重しは少し重いのが良いです。
			◆(3)で漬け込む時は塩は梅と塩昆布だけで十分です。
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