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	とろみソーメン
				※お酒を飲んだ後はとろみスープの冑に優しいソーメンはホッとします。その他夜食にも、風邪をひいた時、食欲の無い時にも、お試しを・・・ ※アップの写真もどうぞ
	レシピ			材料	材料（４人分） ソーメン・・・２束 （200ｇ) 椎茸　・・・・１枚 シメジ・ヒラタケ・適宜 人参　・・・・薄切り８枚 ネギ・・・・・10ｃｍ 出し汁　 昆布・かつお節・・900cc 京風だし味醤油・・100cc みりん・・・・・・大さじ３杯 酒・・・・・・・・大さじ２杯 塩・・・・・・・少々 片栗粉・・・・・適宜 漬けもの、盛り合わせ。
		1.	ソーメンは硬めに茹でる。
		2.	出し汁を煮たて具を入れ煮て、調味料を加え片栗粉でとろみを付ける。
		3.	器に、湯にとうして温めたソーメンを盛り(2)の具と汁をかけ葱の微塵切りを ちらす。
		所要時間30分
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