♪春巻き♪

☆ 材料（１０本分）
鶏もも肉　　　　１～１．５枚　　１ｃｍ角切り
むきえび　　　　１２０グラム　　１つを半分に切る
れんこん　　　　１２～１３センチ　　サイコロ大
干ししいたけ　　８枚　　　サイコロ大
長ねぎ　　　　　２０センチ　　
　　　　　　　　　　　縦半分に切って端から５ｍｍ幅に切る
春巻きの皮　　　１０枚
しょうが　　　　１かけ　　　　すりおろしす

☆ 作り方
①材料をボウルに入れて、しょうゆ大さじ１強、みりん大さじ１強、片栗粉大さじ２とよく混ぜ合わせる。
②春巻きの皮に①１/１０の量をのせて、シナモンを少々ふり皮を巻いていき、水溶きの小麦粉を塗りとめる。
③170度の油できつね色になるまで揚げる。
　
　　美味しい春巻きの出来上がり～♪
 ♪ビーフストロガノフ♪

☆材料（２人分）

　たまねぎ　中１個
　にんにく　１かけ　
　牛肩ロース薄切り　　３００グラム
　生マッシュルーム　　　３個
　レモン　　　１/４個
　しめじ　　　　１２０ｇ…1パック
　えのき　　　　1パック
　生しいたけ　　２枚
　小麦粉　　　　大さじ２
①たまねぎとにんにくをバター２，3gで炒める。
②生マッシュルーム3個にレモンをかけて①といためて取り出す。
③牛肉に塩こしょうをして、バター３ｇで炒めて小麦粉大さじ２、シメジ、えのき、しいたけ１をいっしょに炒めて、水少々（あればワイン）にマギーブイヨヨン１個で５～１０分煮る。
④最後に生クリーム１/２を入れる。
　　仕上げにパセリをかけて～出来上がり♪

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