| ぴちっとラップで包んでね～ ♪冷凍して作るクッキー♪ ☆材料（バニラ・チョコ・マーブル）８０枚分 プレーン生地 無塩バター １００g 塩 ひとつまみ きび砂糖 ６０g 卵 ３５ｇ お菓子の小麦粉 １６０ｇ ココア生地 無塩バター １００ｇ 塩 ひとつまみ きび砂糖 ６０ｇ 卵 ３５ｇ お菓子の小麦粉 １５０ｇ ココア １０ｇ 打ち粉用強力粉 クッキングペーパー （下ごしらえ） ①バターはそれぞれ室温にもどしておく。 ②卵はそれぞれ良く溶きほぐしておく。 ③プレーン生地用の小麦粉はふるっておく。 ④ココア生地用は合わせてふるっておく。 ⑤オーブンは、焼く20～30分前に１７０度に温めておく。 ☆作り方 ２種類のクッキー生地を作る （プレーン生地） １・ボールにばたーと塩を入れ、泡立て器でやわらかくなるまでよく混ぜる。 ２・きび砂糖を２～３回に分けて加え、そのつど泡立て器で、 よくすり混ぜる。 ３・卵を２～３回に分けて加えて、そのつど泡立て器でよく混ぜる。分離しないように、其のつど良く混ぜること。 ４・③の小麦粉を一度に加え、木べらで切るように混ぜ、そぼろ状にする。そぼろ状にしてから生地をまとめると、サックリとしたクッキーに♪ ５・ボールの縁に木べらで押しつけるようにして、なめらかな生地を作る。 ６・なめらかな生地になったら、カードで生地をまとめる。 （ココア生地） プレーンと同じように１～３までの手順で生地作りを行い、４で ④を加えて同じように混ぜて、５・６で生地をまとめる。 ７・それぞれを２つに分け、計４本をラップに包んで冷蔵庫で 約３０分休ませる。 ８・３０分経ったら冷蔵庫から取り出し、打ち粉をした台で、それぞれ長さ１５㎝の円柱にまとめ、ラップに包んで冷凍庫で ２時間程凍らせる。 マーブルクッキーを作る♪ ９・８の冷凍庫に入れたそれぞれ1本ずつを、１時間経ったら先に取り出して、プレーン生地とココア生地を包むように混ぜ込み円柱形にまとめ、ラップに包んで更に１時間凍らせる。 凍ったらそれぞれ１本ずつラップをはがして、７mmの厚さに切る。※凍っていることを確認してね。 １０・オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、適当な間隔をおいて９を並べる。 １１・１７０度に予熱したオーブンに入れて１５～１６分、焼き色がつくまで焼く。 はぁい～美味しいクッキーの出来上がり♪ |
私の可愛い姪っ子真由べーこと真由ちゃん（*^_^*） クッキーも美味しそうにこんがりと♪ テニス部の真由べ～も、 毎日こんがりと(^^)v   今日はレシピ×２倍の材料で１６０枚も焼きました～焼きたてをちょっとお味見♪すご～く美味しい♪真由べ本当に良く出来ました(^^)v  ホワイトデーにお友達に配るのに 一生懸命ラッピング中の真由ベー♪ ところで真由べ～本命からのお返しは？？ |
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