（２）
休日の教室で そば打ち
| 天然食館主を招いてそば打ちをしました。北海道産の韃靼そばと福井県産の越前そばです。 |
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| そば粉とつなぎをよく混ぜます。今回は二八です | 水回し 粉に満遍なく水を含ませます |
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| だんだん固めていきます | 丸めててよくこねます |
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のしの始まり |
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| だいぶ広がりました | |
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四角くのします | |
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 2ミリぐらいに切ります |
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| 打ち粉をふって折り畳みます | ||
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| 完成 | ||
| この後おろしそばにしておいしくいただきました | ||
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| そばの他にダッチオーブンで炊いたホタテご飯（炊飯前） |
