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もう一品

山芋オクラを使って。お酒の後に。
山かけ茶そば



茶そば（半生・市販品）・山芋・オクラ・鰹節

山芋は皮を剥きおろし金でおろす。
（あく抜きしていない芋は皮を剥いて薄い酢水につけておく）
オクラはさっと塩ゆでして、小口切りにする。

茶そばはゆでて水洗いし、ざるに揚げる。
器に盛り、すった山芋・オクラ・鰹節をのせて冷やしたつけ汁をかけていただく。
（つけ汁は市販品のそばについているもの。なければめんつゆ。）

普通のそばでもどうぞ。


更新日☆2003/07/26


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