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　続・冷蔵庫の野菜を一掃する


いつもの豚キムチにちょっと手を加えた一品。
豚キムチの卵とじ


豚肉細切れ・白菜キムチ・三つ葉・卵・塩・料理酒・白ごま・ごま油

豚細切れ肉は塩・料理酒で下味を付けておく。
キムチは汁を搾っておく。
三つ葉は洗って根を切り、４〜５�p長さに切りそろえる。

テフロンフライパンにごま油をやや多めに入れ、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、キムチを加えて炒める。
キムチが温まったら、三つ葉を加える。
三つ葉を加えたらすぐに、溶き卵を流し入れ大きく混ぜて卵とじにする。
すった白ごまをトッピングしてどうぞ。
煮物のパターンを使いこなす　ごますり器へ


三つ葉を炒めすぎないのがポイント。
三つ葉とごま油の風味のおいしい一品。
卵でとじることでキムチの辛さがマイルドになります。


こちら豚キムチもヨロシク・・・。↓


キムチ・・・鶴橋の駅前、
韓国のお店が建ち並ぶ商店街へ行ってみよう。
おいしいものがたくさん。
キムチも本場オムニの味。
一度食べると病み付きになる。

更新日☆2005/03/11

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