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　魚を食べる

お節にどうぞ。
スモークサーモンの大根巻き


スモークサーモン・大根（or かぶ）・米酢・砂糖・塩

大根（or かぶ）は、皮を剥き１５�p長さ（スモークサーモンより長い）のかつらむきにする。
米酢・砂糖・塩少々を合わせて、好みの甘酢を作る。
甘酢にかつらむきした大根を漬けておく。
大根がしんなりしたら取り出して、サーモンを載せてくるくる巻く。
よく切れる包丁で適当な厚さに切って盛る。



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