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　揚げる

ささみのカレー風味

　鶏ささみ・塩・粗挽き粒胡椒・S&B特製ヱスビーカレー（カレー粉）
揚げ物３点セット（小麦粉・卵・パン粉）
（胡椒は普通の黒胡椒でも良い）

ささみは、半分の厚みにスライスして、筋を取る。
塩・胡椒をしてなじませる。
S&B特製ヱスビーカレーを適量まぶしてしばらくおく。

　　　カレー粉を混ぜた小麦粉→溶き卵→きめの細かいパン粉→溶き卵→きめの細かいパン粉
の順番で衣を二度付けする。

油で揚げる。レモンを添えてどうぞ。

衣を付けたささみのカツは、一列に並べて
冷凍しておくと便利です。自然解凍して揚げる。
Freeze and Stock へ


更新日☆2005/02/22

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