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鶏肉のバリエーション

鶏の皮で作るお酒に合うもう一品。
鶏皮ポン酢



　　　　　　鶏皮・料理酒・細ネギ・　旭ポンズ（ポン酢）

鶏の皮を千切りにする。
沸騰した湯に料理酒を入れる。
鶏皮をゆでる。鶏皮の量は少量なので湯も少な目でよい。
あくを取り、ゆであがった鶏皮の水分をふき取る。
細ネギのこくち切りを盛って旭ポンズでいただく。



更新日☆2003/07/23

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