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もう一品

切るだけ。
山芋短冊



山芋（あくぬき）・味付けのり・練りわさび・鎌田低塩だし醤油(or 醤油）

山芋は３〜４�a長さに切り皮を剥き短冊切りにする。
あく抜きしていないものは皮を剥いて短冊切りにする前に酢水につける。
味付けのりは包丁で松葉に切るか手でちぎってもみ海苔状にする。
海苔、ねりわさびを天盛りにして、醤油をかけていただく。



更新日☆2003/07/01

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