おいしい酢の物のレシピ＆作り方は、最大画面でお楽しみ下さい。無断転載はご遠慮下さい。


もっと和食を作る


酢の物いろいろ

三杯酢を作る・・・酢・砂糖・塩・薄口醤油・味の素味の素

砂糖は、かさで酢のだいたい４分の１が目安でしょう。
塩・薄口醤油は、ほんの少々を加える。
更に、味の素味の素を加える。



たこときゅうりの酢の物　
ゆでだこ・きゅうり・わかめ・白ごま
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
タコは、そぎ切り、キュウリは、薄切りの輪切りにする。
わかめは水気を取り、１�p大に切っておく。
切った材料を三杯酢に入れ混ぜる。すった白ごまを散らす。



　　薄あげときゅうりの酢の物
　　うすあげ・キュウリ・白ごま

薄揚げは、油ぬきをせずそのまま焼き網で、両面を焼く。焦げないように注意する。
キュウリは、薄い輪切りにする。三杯酢であえる。すった白ごまを散らす。


　薄揚げも日持ちのしない食品ですが、一枚ずつにして、冷凍しておくと便利な食品です。
　　　　　　熱湯につけて、油ぬきをしてそのまま使えます。　　　　　　Freeze and Stock へ






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