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餃子・シュウマイ・肉団子

水餃子
シェル型のおいしい餃子を作る。


　　豚ミンチ・ニラ・酒・塩・ごま油・市販の餃子の皮・片栗粉・旭食品�活ｮポンズ
（about ミンチ１００�cで３０コ）

ボールにミンチ・こくち切りにしたニラ・酒・塩・ごま油を入れてよく練る。
この時ビニール袋を手袋状にして手にはめてこねるとよい。

のりの代わりにする片栗粉の水溶きを用意する。
餃子の皮半分の円周に水溶き片栗粉を塗る。

餃子の皮にティースプーン一杯くらいのミンチを載せて包んでいく。
この時ミンチを入れすぎないよう注意する。（ティースプーンの先に載るくらい）




鍋に湯を沸かし、沸騰したところに餃子を入れる。
透き通って、浮いてきたら出来上がり。
ゆで汁ごと、大きめの器に入れる。

湯豆腐用の網などですくって旭食品�活ｮポンズでいただく。
　　　　　


餃子は、焼いても揚げてもおいしい。
たくさん作ってバットなどに重ならないように並べて冷凍後、
容器に保管して冷凍保存しておくと便利。　　
Freeze and Stock へ

　ポン酢の代わりに、醤油とすだちなどお好みのたれでどうぞ。

更新日☆2005/03/12


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