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Rice.
オムライス
冷やご飯・ 鶏肉（あればせせり）・玉ネギ・人参・ピーマン・塩・胡椒・ケチャップ・卵サラダ油(or オリーブオイル）・マーガリン
① せせりは、１㎝足らずの大きさに切っておく。
玉ネギ・人参・ピーマンはみじん切り。
（せせり肉は他の部位の鶏肉で代用できます。）
② フライパンにサラダ油（or オリーブ油・マーガリン）少々を入れ、せせりを炒め、塩・胡椒する。
取り出しておく。（塩・胡椒は、それぞれの具にするので軽くすること。）
同様に玉ネギを炒め、続いて人参・ピーマンを加え塩・胡椒してさっと炒める。
③ ご飯は、フライパンにサラダ油とマーガリンを入れて炒める。
ぱらっとしてきたら、塩・胡椒して先に炒めた具を加える（あればパセリのみじん切りを加える）。
④ ケチャップを加え、さっと炒めて出来上がり。
卵は、塩少々を加えてよく溶く。
フライパンに薄く油をひいて、薄焼き卵を焼く。
清潔な布巾の上にとりだして、布巾を使って皿に盛ったチキンライスを包み込む。
（写真は、粉ふきいもを添えたもの。
冷蔵庫の野菜を一掃する ハンバーグへ
オムライスは、お弁当に入ると彩りもよく楽しい。 お弁当リレー 第３レース runner3.へ
Rice. チキンライス（オムライス）へ 
お弁当箱に入れるときは、写真のように器に卵をひきチキンライスを載せて
包み込んでお弁当箱にひっくり返して入れるとうまくいく。
移し替えてから真ん中を十字に切って、
グリーンピース（ミニトマト・パセリ）などを飾る。
包む前に空けると破れやすいので注意。
