Japan's traditional alcoholic drinks, including sake and shochu, have been gaining popularity around the world.
日本の伝統的なアルコール飲料、(日本)酒そして焼酎を含む、が人気を得てきています、世界中で。
Now the know-how of making them is about to be honored by UNESCO.
今度は、それら(日本の伝統的な酒類)を製造することについてのノウハウが、たたえられようとしています、ユネスコによって。
Japan's Cultural Affairs Agency says a UN advisory panel has recommended the method of making the drinks be added to the world body's Intangible Cultural Heritage list.
日本の文化庁は述べています、ある国連の評価機関が勧告したと、その飲料を造る方法が追加されることを、その世界(規模の)機関(ユネスコ)の無形文化遺産リストに。
The original method of producing the beverages, which is still used, was established more than 500 years ago.
その飲料を製造する原型の方法、今もなお用いられている、は確立されました、500年以上前に。
It involves steaming rice or barley, creating koji mold, and then fermenting the drinks.
それ(日本の伝統的な酒造り)は含みます、米あるいは大麦を蒸すこと、こうじを作り出すこと、そしてそれからその飲料を発酵させることを。
The craftsmanship has evolved according to the natural characteristics of individual regions and has been passed down through generations.
その職人の技は進化してきました、それぞれの地域の自然の特性(風土)に応じて、そして引き継がれてきました、世代を通して。
The drinks have long been used in traditional rituals and festivals and have served an essential role in Japanese culture.
その飲料は長い間使われてきました、伝統的な儀式と祭りの中で、そして不可欠な役割を果たしてきました、日本の文化において。
The cultural agency says the UNESCO committee is expected to make the listing official at a meeting in December in Paraguay.
その文化の機関(文化庁)は述べています、ユネスコの委員会は見込まれていると、そのリストへの記載を正式にすることを、ある会議において、12月にパラグアイでの。