-略歴-
昭和40年　名古屋市レストランブギに入社
昭和46年　彦根市近江プラザホテル　料理長に就任
昭和54年　彦根グランドデュークホテル　洋食料理長に就任
平成6年 　 調理(西洋料理調理作業)技能検定合格
平成6年 　 西洋料理専門調理士合格
平成19年　社団法人滋賀県司厨士協会　副理事長に就任
現在、滋賀県調理短期大学校の講師としても教鞭をとる。
40年以上に亘り西洋料理の研鑽に努めている。

-所属団体-
エスコフィエ協会/トック・ブランシュ/京都フランス料理研究会/関西シェフ同友会

-表彰歴-
・平成14年　彦根市長表彰
・平成15年　滋賀県知事表彰
・平成18年　厚生労働大臣表彰
・平成19年　おうみの名工表彰
・平成22年　全日本司厨士協会 最高技術顧問表彰

-店舗情報-
なるべくご予約ください。
（営業時間）18:00～
（定休日）　不定休
（T E L）　 0749-22-0940

通常営業はディナーのみとなっております。※8名様より貸切可能
メニューはコース料理(￥7,000)のみです。
カウンターもございますのでお1人様から小規模パーティーまでご利用頂けます。
お子様もご来店可能です。ご年配の方もご安心頂ける様にお箸もご用意しております。
お気軽にご来店ください。 お待ちしております。　 アクセスはこちら>>