函館のラーメンといえばやはり塩でしょう！海の幸を存分に使ったその塩のスープは、
黄金色に透き通っていて、気品すら感じます。札幌を「王」とするならば、函館は「女王」と
いったところでしょう。東京の旅行者にとってはむしろ函館ラーメンのほうが親近感を持つ
かもしれませんね(^^)
| 廣河ヌードル | 評価・95 | 各種 |
| スープ・各種 | お勧め味・各種 | お勧めオプション・チャーシュー |
| 行き方・昭和４丁目27−22、国道５号線沿いにあります。 | ||
| コメント・どれをとってもハズレなしの豊富な品揃えと500円からの安さで220ｇの大盛クラ スの麺という文句なしのラーメン店ですね(^^) バリエーションの多さにも関わら ず、塩ラーメンは小細工なしの函館塩！やっぱり塩が美味しい店は本物です♪ | ||
| ずん・どう | 評価・95 | 各種 |
| スープ・各種 | お勧め味・塩 | お勧めオプション・チャーシュー |
| 行き方・昭和１丁目21−11。 | ||
| コメント・店主がこだわりぬいた函館塩ラーメンは「70's」「80's」「90's」と別れています。 それぞれ、こってりやあっさりとスープも様々な上に、それに合わせた麺のバリ エーションもウレシイですね(^^) 個人的には味噌もかなりの満足度でした♪ | ||
| 一文字 | 評価・90 | 細・まっすぐ麺 |
| スープ・あっさり | お勧め味・塩 | お勧めオプション・エビワンタン |
| 行き方・湯川町２丁目１−３。 | ||
| コメント・函館らしいあっさり塩、塩自体がまろやかで優しい舌触りですね(^^) 大きいエビ ワンタンとの相性も最高です♪ 豚骨ベースのスープもありますが、豚骨の臭み がなく、豚骨が苦手な人に是非試してみて欲しいですね。 | ||
| あじさい | 評価・100 | 普・ちぢれ麺 |
| スープ・あっさり | お勧め味・塩 | お勧めオプション・海産物系 |
| 行き方・路面電車かバスの「五稜郭電停前」を降りて、五稜郭タワーの向けて10分ほど 歩いていくと真正面に見えてきます。 | ||
| コメント・とにかく食べてみてほしいのが「カニラーメン」！カニのエキスと塩とのコンビネ ーションはあっさり派の人はもちろん、どんなこってり派の人たちでさえも満足し てもらえることでしょう。値段も1000円とカニのことを考えると決して高くはありま せん。余裕があったら3000円の「北海ラ―メン」もいいかもしれませんね(^^) | ||
| 海峡 | 評価・90 | 普・ちぢれ麺 |
| スープ・あっさり | お勧め味・塩 | お勧めオプション・海産物系 |
| 行き方・函館駅前「ハーバービューホテル」の１階。 | ||
| コメント・あじさい同様、函館ラーメンの代表とも言えるのがここです。麺が多少ひっかか るところではありますが、そのスープは十分に函館塩の教科書的な存在になり ます。札幌にも支店があるので機会があれば、ぜひ食べてみてほしい1品です。 | ||
| 満龍 | 評価・85 | 普・ちぢれ麺 |
| スープ・こってり | お勧め味・??? | お勧めオプション・??? |
| 行き方・路面電車かバスの「五稜郭電停前」を降りて、あじさいの方向とは反対側に3分 ほど歩いていると、右手に見えてきます。 | ||
| コメント・よくありがちな「変り種ラーメン」の店です。ただ味は決して悪くないです。少なく とも、札幌の「時計台ラーメン」より評価は高いです。変り種の代表例としては、 「カレー納豆牛乳ラーメン」などがあります。自分も「牛乳ラーメン」を食べてみま したが、違和感は無かったです。チャレンジする価値あり?他に支店あります。 | ||
函館についてもっと知りたい方は「Town's Infomations 函館」まで(^^)
