モーツアルトの育んだ名酒を堪能♪♪
（稲粋会第九回大会）
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平成２１年２月７日（土）
寒造の真っ最中、「白笹つづみ」で知られる酒蔵「金井酒造店」を見学。 麹菌・酵母菌にモーツアルトの音楽を聴かせて醸すことで有名です。
初参加の堀さん、渡辺さんを加え総勢１７名。行事が重なったこともあり、 何時もよりちょっぴり参加者の少なかったのが残念でしたが、お天気にも恵まれ予定通りに蔵へ到着。越後杜氏のたっぷりのお国訛りや笑顔に、厳しい寒さも気にならず工程を理解出来ました。
参加者の心の隅には見学前、モーツアルトの音楽が、麹菌にどのような効果を与えるのかという素朴な疑問がありました。
当会世話役の渡邉さんの話では、モーツアルトの曲は３５００ヘルツ以上の高周波を豊富に含み、音程も滑らかで人間の脳神経系を効果的に刺激し、生体機能にも良い影響を与えるとのこと。
なるほど、麹菌も音楽の鑑賞能力があるのかな‥‥？
私も昨年１０月、国立科学博物館で開催されていた「菌類のふしぎ」展を覗いたが、
菌類はまだまだ解明していく事が多い不思議な生き物のようである。しかし論より証拠、絞りたてのお酒を賞味させて頂いたことで全員が納得、モーツアルトが日本酒造りの分野にまで活躍していることに感服した。
帰路、懇親会を秦野駅前の老舗で開催。乾杯の発声は、ご夫人をいつもサポートしている赤石さんのご夫君にお願い。
その後、金井酒造の名酒を存分に堪能しました。
初参加のお二人からも自己紹介に続いて、グルメの店の紹介など楽しいお話があり大いに盛り上がりました。
締めには中島さんの変わらぬ名調子を聴くことが出来、余韻が深まる中でのお開きとなりました。
次回は５月３１日（日）に大山酒祭りに参加予定です。
当会も丁度１０回目の記念すべき会になりますので、楽しい企画を考えております。
是非、今から予定に入れておいて下さい。
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(昭３５年法 高坂 義郎) |
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第９回稲粋会参加者（敬称略） |
中島 久雄（２６年教育）
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赤石 智子（４２年教育） |
岡田 弘
（厚木三田会３５年経済） |
| 堀 善郎（３４年政経） |
赤石 禎裕（赤石さん夫君） |
佐藤 文彦
（厚木三田会４１年法） |
| 吉成 征一（３５年文） |
東方 勝彦（４４年政経） |
佐藤 明子（佐藤夫人） |
| 吉成 ヨシ子（吉成夫人） |
古座野 隆（４８年政経） |
高坂 義郎
（３５年法・世話役） |
| 本田 光顕（３７年商） |
渡辺 芳照（５１年理工） |
渡邉 東（４１年商・世話役） |
| 樋口 恵三（３９年政経） |
鈴木 一作
（厚木三田会３０年経済） |
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