力強い米を目指して

ゆうだい２１という、2012年銘柄登録されたばかりの品種を作っています。
2013年から作り始めて11年目になります。
宇都宮大学で開発した、インデカ米との交配種で、大型種です。
わがあさひ農醸のテーマである、力強い米！にぴったりの米です。
無農薬有機肥料栽培としています。安全でおいしい米を作るためです。

この米から、自家製米麹を作り、無農薬栽培の大豆とともに味噌も作ります。

今年（2024年）の取り組み。
①育苗培土は無肥料の焼成山土を使用して、肥料は有機たい肥を混合し、自家製の燻炭とバーミュキュライトを混合します。
芽だし緑化後に、タンニン鉄と自家製アミノ酸液を上から振りかけます。
　これにより、肥料を求めて根が強く張ることと、根腐れを防止できる。
　追肥肥料は、魚類から作られたアミノ酸肥料と蝙蝠の糞から作ったリン肥料を使っています。
　健全な力のある苗ができます。
②元肥は、発酵鶏糞を入れます。
　土壌改良剤として、ケイ酸を入れます。
　追肥、穂肥として、バイオの有機Sと苦土石灰とバットグアノという蝙蝠の糞のリン肥料を追肥します。
③今年は、タンニン鉄を２０リットル流し込んで田植えをします。
　６月には光合成菌を入れて、水の浄化をします。
④草対策として、チエーン除草、機械と人力の草取りをします。
⑤出穂後に、ミネラル液とアミノ酸液の混合液を散布します。これにより、よい粒ができることを期待します。
　 　

ゆうだい２１について

宇都宮大学が独自に育成した水稲新品種「ゆうだい２１」が１月１４日付で品種登録されました。
「ゆうだい２１」の誕生は、前田忠信知的財産センターコーディネーター（宇都宮大学名誉教授）が１９９０年、農学部附属農場の試験田で稲穂の大きい特異な株を発見したことがきっかけでした。翌年からこの株を栽培し、株の選抜、食味試験を繰り返して約１０年で新品種が完成しました。
宇都宮大学の頭文字「Ｕ」と、農場の雄大さや稲穂の優れて大きいという特徴や２１世紀の主役品種になってほしいという気持ちを込めて「ゆうだい２１」と名付けたということです。
　財団法人・日本穀物検定協会（東京都中央区）から昨年、味や粘り、香りもコシヒカリよりやや上回るとの好評価を得ました。
同大は「コシヒカリに代わる新たな品種として育ってほしい」と期待を寄せています。
＊宇都宮大学のサイト（２０１２年）よりの転載です。
インデカ米との交配種で、長穂の大型種です。
食味がよく、明らかにコシヒカリを越えるおいしさです。
現在、種籾は宇都宮大学に限定して販売していますので、市場には出回っていません。
無農薬有機栽培をしています。
籾の消毒は温湯６０℃と食酢を使います。
肥料は、アミノサン肥料、発酵鶏糞、天然燐、濁酒発酵液を使います。
草対策は、機械除草、手による除草をおこないます。
また、天日干し米ですので、発芽玄米にしていただいている方も多くいます。
是非このおいしい米をお試しください。