うどん坊一休は、名古屋市昭和区の八事で創業31年のうどん屋です。

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当店ではより良いうどんを作るべく、昨年４月から小麦粉を新しくしました。地元愛知で作られた小麦“きぬあかり”です。
地産地消という点から最近ではテレビ・新聞等で取り上げられている注目の新品種の小麦粉です。
（当ホームページの「こだわり」に粉の特性を記載しております）



　

ちょっと変わったうどん黒うどんはいかがでしょうか？小麦を丸ごと挽いた粉（全粒粉）を使用することでそばの色に似たうどんに仕上がります。小麦の味と香りが豊かなうどん是非ご賞味下さい！！
（写真　かき揚げ天ざる黒うどん　1150円）

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当店は夜のみ、おでんをやっております。（120円）
具は、大根・玉子・厚揚げ・こんにゃく・はんぺん・ごぼう巻。
あっさりとダシ味で食べるもよし、八丁味噌と砂糖を数時間かけ、じっくり煮込んだ濃厚味噌をかけて食べるもよし！！麺の茹で待ち時間に、またお酒のおつまみにいかがでしょうか？

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