おすすめの一品を　　より　紹介します


豚ロース肉の　梅ごま味噌炒め

【材　　　料】４人分 　　1....豚ロース肉 400g 　　2....水菜 2束 　【合わせ調味料】 　 　・　梅干（黄金漬）・・ 2個 　・　味噌 ・・・・・・大さじ4 　・　砂糖 ・・・・・・大さじ2 　・　酒 ・・・・・・・・大さじ2 　・　水 ・・・・・・・・大さじ2 　すりごま・サラダ油 ・・少々 　　黄金漬（こがねづけ） 　厳選した　紀州南高梅に 　純粋なはちみつを加えて熟成させた 　梅いちばんの元祖はちみつ梅干し

【作　り　方】 　１- 水菜はよく洗い水を切って5〜6センチの長さに、 　　　豚肉は食べやすい大きさに切っておく。 　２- 梅干（黄金漬）の種を取り、 　　　手で適度な大きさにちぎったものを、 　　　合わせ調味料の残りの材料と混ぜ合わせておく。 　３- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め色が変わったら 　　　合わせ調味料を回し入れる。 　４- 中火でからめるようにいためたら、 　　　すりごまを加えて軽く混ぜあわせる。 　５- 火を止めて水菜を入れ、全体に絡むように混ぜ、 　　　器に盛り付ければ出来上がり！ 　　（ワンポイント） 　　　 　　水菜のシャキシャキ感をだすために、 　　必ず火をとめてから入れましょう。