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【1990】... ゆう 06/5/13(土) 23:24

【2000】... さくら 06/5/14(日) 23:25


	【2000】Re(3):マーカーはちょっと下がったものの・・

さくら - 06/5/14(日) 23:25 -


	引用なし

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▼すずきさん：
>鶏レバーのパテとは知りませんでした。スーパーに売ってるの?
→デパ地下にはあると思うのですが・・・・。
　鶏レバーのパテというよりペーストです。
　とっても簡単でおいしいレシピ（そしてリーズナブル！）ですので、
　１度お試しくださいませっ♪
　
用意するもの）
　鶏レバー150ｇ、にんにく大１片、玉ねぎ1/2個
　バター、ブランデー（白ワインでも可）大さじ１1/2
　チキンコンソメスープ　カップ１
　生クリーム、無塩バター　各大さじ３
　塩、こしょう、ローズマリー少々
作り方）
　1.レバーは一口大に切って、血の塊を取り除き水に10分ほどつけておく。
　2.みじん切りにしたにんにくと玉ねぎをバターで炒める。
　　その中にレバーを入れ、ブランデーをふりいれてアルコール分を飛ばす。
　3.スープをひたひたと加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。
　　最後に塩、こしょう、ローズマリーなどで調味。
　4.フードプロセッサー（なければすり鉢で可）3.をなめらかにして、
　　無塩バター、生クリームを加え混ぜる。　出来上がり。　
　


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