ルッコラ(ロケット)を作る

 周年栽培可能な野菜だが7,8月の暑い時期は避け
た方がよい。プランターでの栽培を記述する。
・土作り
 家庭菜園用の土で良い。使い回した土なら、苦土石
灰、堆肥、葉菜用の肥料を施しておく。連作は避けた
方がよい。
・種まき 3〜11月
 プランターで2列のまき溝を作る。1cm間隔程度
で種を蒔く。土は5,6mmかける。比較的匂いがき
つい野菜なので、虫がつきにくいが、5〜6月、9月
は虫除けのネットをした方が良い。
・発芽
 4,5日で発芽する。
・水やり
 土が乾いたら水やりする。
・収穫
 若葉の頃の方が生野菜用にはいいので早めに利用す
る。10cm程度の葉で良い。それ以上葉が大きくな
ると、軸が堅くなってくるので、湯がいておひたしで
も食べる。レタス或いはサニーレタス、タマネギと合
わせて、ごまドレッシングで食する。
参考 JA西春日井 家庭菜園
公開日:2010-6-25 更新日:
作成者:織田信義
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