柚子　鯖

　鯖の柚子挟み焼きです。これは美味いです。鯖がとてもさっぱりとして、香り高く、ますます秋の味覚が深まります。柚子はうちの庭から採りました｡（オットセイ）

柚子切る乎日は晩景に入りたり　　　おるか

　葉陰の小さな太陽のような柚子の実。刃をいれればその香の清清しいこと。初夏に咲く白い花の香りも青柚子の香も素晴らしいけれど、やっぱり熟した柚子の香の清冽な強さはいいものです。ゆべしに柚味噌に､冬の悦びですね。金色の実に過ぎ去った夏や秋の日の輝きが篭もっているようです。（おるか）

２００２・１１・１８