紫蘇の実　　染付茄子形三足小付

　ふと足元に目を落とすと、小さな草に小さな実がついていました。こんな小さなものにも自然のいとなみのおこたりなくめぐることに打たれます。虫の声もしきりになりました。うつわはころんと丸い茄子の形、三本の小さな足がついています。ちょっとしたものを、ほんの一口食べたいときに。　（おるか）

紫蘇の実や日暮れの国に住み古りて　　　おるか

　秋といえば実り、栗、銀杏、胡桃、・・・と木の実があります。当然ながら、草も実ります。｢草の実｣・・・米、胡麻、とんぶり、菰、先週の枝豆と色々ありますが、今回は｢紫蘇の実｣を取り上げました。紫蘇の実を胡瓜巻に忍ばせたものは香り食感ともに最高で大好物。ちょうど良い時に収穫する必要があります。　早すぎると、ぷちぷちした食感がないし、遅いと硬くて口の中で違和感が出てしまいます。(オットセイ)

２００２・８・２６