深煎りコーヒー

ＣＡＦＥ　ＮＡＴＵＲＥ　ＥＴ　ＣＡＦＥ　ＡＵ　ＬＡＩＴ　（コーヒーとカフェオレ）

　見てください、ピカピカのコーヒー豆を。これは大谷雅彦さんが焙煎して送ってくれたものです。｢深煎り」です。コーヒーの魔力を感じますね。

　秋の水が美味しくなりました。そこに大谷さんから深煎りのイルガチャフェが届きました。 早速いれたのが下のとおりです。まず砂糖、クリームなしのナチュラルで、次にカフェオレでたっぷり。僕の好みかもしれませんが、深い焙煎によりコーヒーの深み、香りが、いっそう引き立ちます。（オットセイ)

２００１・９・１５