隠元豆　　祥瑞捻文皿

　

　日本の黄檗宗の開祖隠元和尚が明から持ってきたという隠元豆。大好きな野菜のひとつです。宇治の黄檗の普茶料理を食べたのは随分前のことになります。大皿からみなで取って食べるのは１７世紀にはめずらしかったらしいですね。戦乱の世に来日した隠元和尚は何を思ったことでしょう。

　写真のお皿はくっきり藍色の勝瑞。　暑い日にはきりっとした模様に気持ちも引き締まりますね。野原の向うに山並みが見える具合に隠元とブロッコリーを並べてみました。

　　　　土一揆の址の隠元豆であり　　　　おるか

2004年8月2日