冷やし饂飩　青胡桃　染付水玉文蕎麦ちょこ

　咽喉越しのよい冷たい麺類は夏には欠かせません。冷やし饂飩に胡桃と胡麻の汁はいかがでしょう。市販の胡麻ペーストを出汁で薄め、胡桃は粒が残る程度に砕いて混ぜました。濃厚ななかにも香りがとてもよく、食欲をそそられます。写真右上の青胡桃はうちの庭に実った今年のもの。使ったのは去年収穫のものです。(オットセイ）

　　　　　宙ちぢみはじめるいつか冷やし饂飩　　　おるか