ほたる烏賊　　染付しずく文ビヤマグ　　染付チェック文花菱小皿

白山吹を見ながら、茹でた「ほたる烏賊」と、ほとんどアクがなくさっと茹でるだけで食べられる「コゴミ（草蘇鉄）」、芥子酢味噌をつけていただく。そして、ビールを一杯｡ほたる烏賊の新鮮なのが手に入れば、刺身、とりわけあの小さな足だけを集めて（小さいお猪口に盛って）というのも珍味です。凝った料理よりも姿形をそのまま楽しみたいですね｡（オットセイ）

　この季節、緑のなかに、白い花が目に付きます。卯の花、こでまり、そして朴の花｡

　白山吹も大好きな花のひとつです。山吹と違って、花弁も蕚片も四個。白山吹だけで一つの独立した属をなしています。連休はとれないけれど、たまには緑陰でビール。お皿の上での富山湾の烏賊と加賀の山のコゴミの出会い。シュールレアリスト　畏れるにたらず。蛍烏賊は光でおたがいコミュニケーションしたり、ぱっと光って敵をおどかそうとするのだそうです。なんてはかない身の守り方でしょう。

ほたるいかただ耀ふて漂ふて　　　おるか

　花菱形の皿の縁は手なりに波のような凹凸がついています｡青い▲も波のようでしょう？はるかに海を感じていただけるかなと（遥かすぎる？）。（おるか）

２００２・４・２９