丸治農園では干し柿作りがようやく終了し、蔵王はるかの収穫時期を迎えます。現在は「ふじ」の収穫中で、もう少ししたら蔵王はるかの収穫、今年は紅葉が遅れ気味なので少し様子を見るとのことでした。
▲すべてが手作業の、干し柿加工作業風景です。
▲ピーラーでの高速皮むき作業。
▲見事な乾燥場の柿すだれ、圧巻の風景です。
▲はるかの紅葉は、今イチなので少し様子見です。
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