ごあいさつ：懐石風出張料理　池田

時代が変わっても変わってほしくないものがあります。
この国には長い長い時間をかけて作ってきた風土に根ざす文化があります。
自然の恵みと四季の美しさ、
昔から伝わる郷土料理とそれを受け継いで来た人々。
大地にしっかりと根をおろし作物を作り、
野山、田畑を守ってきた人々。
そしてそれらすべてを取り囲む暮らしと風景。
美しい風物の数々。
それは食文化でもあり日本文化でもあり誇るべき財産でもあります。
感謝せずにはいられません。
ありがとう・・・。
そんな思いを込めて料理を作っています。

懐石風出張料理 池田　
池田美香子