海水より薄めの塩水を作ります。
１リットルcの水に、小さじ2杯の塩が目安です。
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２ 流水でこすり合わせるように洗う。
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３ 貝をバットなどの平たい容器に、重ならないように置く。 水切りバットのように網で浮かせると、吐いた砂を再び吸 い込みません。
ボウルだと貝が重なります。重なると上の貝が吐いた砂 を下の貝が吸ってしまいますし、密集すると酸素不足に感 じ、砂を吐きにくくなります。
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４ 頭が少し出る位まで塩水を入れる。
水が多すぎると貝は窒息死します。
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５ 新聞紙をかけて3時間置く。
貝は暗い環境にすると、砂をよく吐きます。周囲に水を 吐くので、新聞紙を厚めにしてかけましょう。冷蔵庫に入 れると、温度が低すぎて砂を吐きません。
