お店紹介

　　　御品書き　ご来店ありがとうございます。お持帰り　　　

当店のそばは厳選された国内産蕎麦粉の特等粉
に二割のつなぎを加え木鉢の中で水まわしされ
丹念にくくり練り上げた後機械切り（一発落とし
されたものです.
またうどんは専用粉を用い玉造り　足踏み　
ねかしの工程を経て、充分に熟成された生地を
使用しております。
また黒豆うどんは国産良質黒大豆をうどんに練
り込んだ当店特製のうどんです。のど越しの良い
そばとうどんをご賞味ください。店主　合掌