環太平洋料理特別講義 Hawaii Summer Seminar

環太平洋料理特別講義
　ハワイサマーセミナー（環太平洋料理セミナー：Pacific Rim Cuisine）
　　Hawaii Summer Seminar

●ハワイ州立大学・カピオラニコミュニティーカレッジ（Ｋ・Ｃ・Ｃ）において、「環太平洋料理（Pacific Rim Cuisine）」を勉強します。　普段学生達が使用している教室や調理設備を使用し、大学教授から直接環太平洋料理を学びます。
終了時には終了証明書を大学長より手渡されます。滞在中はコンドミニアムホテルを利用し、自炊を行います。料理の勉強だけではなく、マリンスポーツやショッピング、太平洋に沈む夕日を見ながらフェアウェルパーティーなどを行い思い出に残る楽しいセミナーです。
●環太平洋料理(Pacific Rim Cuisine)はIsland Cuisineとも呼ばれています。これはアメリカン、イタリアン、チャイニーズそして太平洋の島々など、様々な国の料理の要素を盛り込んだ新しい料理のスタイルです。今、ハワイではこういった料理がたいへん人気です。今回学んだ料理はこれから発表される最新の料理をいち早く学びました。

Gallery

レストランやブランド店から日用雑貨まですべてが揃うアラモアナショッピングセンター。ナイトツアーではインターナショナルマーケットプレイスやDuty Free Shopなど買い物を楽しみます。

自由時間ではちょっと足を伸ばしてハナウマ湾やパイナップル畑、水族館や動物園を訪ねます。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【ダイヤモンドヘッド山頂から見るホノルル】

　
　　　　　　　　　【ボリューム満点!! Eggs'n Thingsのパンケーキ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【アヒ丼】

　
　　　　　【カメハメハ大王】
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【滞在中は毎日自炊】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【毎晩のミーティング】

　【Blue Waterのガーリックシュリンプ】　【ハワイ最後の夜はサンセットやファイヤーダンスを見ながらのフェアウェルパーティー】

　　　　　　　【夕日に映えるダイヤモンドヘッド】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【幻想的なサンセット】

　Hawaii University Kapi'olani Community College

【ダイヤモンドヘッドの麓に Kapi'olani Community Collegeはあります】

　【ＫＣＣの駐車場で開かれるファーマーズマーケット・・授業前に腹ごしらえ？？】

　　　　　　　　　　　　　　　　　【Chef Instructor Grant Sato教授と助手を務めてくれたHitoshiさん/Emiさん】

左から：アヒロールの天ぷら　ポホレワラビのレリッシュ添え/ハウピア・マンゴー・リリコイパフェ/プレフステーキとみそしょうゆバター/ハワイ風シーザーサラダ、カリカリのピピカウとタロのクルトン添え

　　　　　　　　　　　　　　【学生とスタッフの方々と一緒に遅めの昼食会】

　【Chancellor Leon Richards総長より修了証が授与されます】

●Hawaii University Kapi'olani Community College
●ハワイ州観光局
●ワイキキトロリー
●成田空港発着情報
●Hawaii JTB
●OliOli Hawaii
●ハワイの歩き方