茶樹炒肉絲
辛 さ
味
香 り
”茶樹きのこ”見た目はクリタケのようですが、歯ごたえ、香りがとても良い干しきのこで、水に戻した後、細切り肉と一緒にいためた料理です。下の写真は調理場からウエイトレスに持ってきてもらった水で戻す前の材料です。（湖南料理）
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