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| ”大甲蟹”とは、あの有名な”上海蟹”です。 冬だけに食べられる私お気に入りの一品です。日本酒にぴったりでシーズンになるとそれほど大きくない（安い）上海蟹を市場で買って、ミディアムレアーに蒸したべる(^o^)最高の蟹です。 全体に小さめの蟹ですので毛カニなどとの食べ方の違いは、”身”をたべるのでは無く”カニミソ”をメインにたべるところです。 |
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