搾菜肉絲飯(ザーサイロウスーファン)
辛さ
味
香り
中国の漬物と言ったら搾菜(ザーサイ)です。これと豚肉の千切りをメインにジャンで仕上げた一品。
梅菜肉絲と同様に漬物と肉のうまみをジャンでととのえた一押しの中華料理です。 初めてこれを食したときは、母ちゃんにもたべさせたーい!!と思ったほどです。
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