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| サッとボイルしたブロッコリーに塩味のにんにくスープを絡めた料理です。 昔はこのブロッコリーを中国で見かけたことが無かったが、最近は中国人の食文化も 多様化し”西蘭花”＝西洋の蘭の花と言う名前を付けて市場でも売られている。 さすが中国人。ブロッコリー本来の歯ごたえを残してのボイル具合は最高で、塩味のさっぱり感が たまらない料理です。 |
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